Strogonoff de frango e especiarias
Uma receita tradicional, que pode se transformar num prato muito especial. A combinação dos temperos faz toda a diferença nesse strogonoff. Incremente o seu dia-dia com um toque de sabor na sua mesa.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 1/2 copo de vinho branco seco 1 kg de frango (peito) cortado em tiras
Molho:
1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 copos de leite 2 gemas batidas 2 colheres (sopa) de creme de leite 3 colheres (sopa) de ketchup 1 pitada de noz-moscada 1 colher de (sopa) de mostarda 100 g de cogumelo 1 pitada de açafrão 4 colheres (sopa) de requeijão Queijo ralado a gosto 1 pacote de batata palha
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Junte aos poucos o leite e as gemas. Mexa sem parar até engrossar. Adicione o creme de leite, o ketchup, a mostarda, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão. Misture o molho com o frango. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até gratinar. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.
