Torta Suzana

Gente! Essa torta é maravilhosa! Sempre que faço é sucesso garantido. Ela fica suave e com um sabor inigualável!

Ingredientes:

1 massa de bolo de puro cacau

1 lata de leite condensado cozida

1 lata de leite condensado

300 g de creme de leite fresco

½ xícara de (chá) de leite gelado

250 g de chocolate ao leite

200 g de creme de leite de caixa

1 litro de leite

4 colheres de (sopa) de amigo de milho (maisena)

6 colheres de (sopa) de leite em pó ninho

Raspas de chocolate para enfeitar

Como fazer a massa de bolo de cacau:

Na batedeira, bata 4 claras em neve e acrescente as gemas. Coloque 4 colheres de açúcar e continue batendo. Desligue e acrescente 4 colheres de cacau 100%, 4 colheres de leite misture e por último as 4 colheres de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó, misture bem. Coloque em uma forma de 20 cm e asse em forno pré-aquecido por uns 30 minutos. Depois de assado, corte a massa ao meio e faça quadradinhos de 2 cm e utilize apenas o necessário. No caso será apenas uma camada que irá na torta.

Leite condensado:

Cozinhe uma das latas de leite condensado na pressão por uns 10 minutos. Obs: comece a contar os 10 minutos quando pegar pressão. Reserve.

Para o creme:

Coloque 1 litro de leite, a maisena, leite condensado e o leite em pó. Misture bem e leve ao fogo para engrossar, não deixe de mexer enquanto cozinha!

Creme de leite fresco:

Bata o creme de leite com o leite gelado até ficar firme. Em ponto de chantilly.

Para o ganache:

Pique o chocolate e coloque em um prato que vá ao microondas. Por uns 2 minutos, retire para acrescentar o creme de leite de caixa. Misture bem e reserve.

Montagem da torta:

1ª parte; Em um refratário, coloque o creme branco.

2ª parte; Distribua o bolo de cacau em quadradinhos pequenos.

3ª parte; Misture bem o leite condensado que foi cozido para amolecer um pouco, e distribua por cima do bolo em colheradas, tente espalhar delicadamente.

4ª parte; Espalhe o Chantilly.

5ª parte; Cubra com o ganache e salpique o chocolate ralado por cima, leve a geladeira para gelar por pelo menos 2 horas.