Mousse de chocolate branco e preto

Ingredientes:

1 caixinhas de creme de leite meia dúzia de ovos 200g de chocolate branco ( galak) 200 g de chocolate meio amargo (usei o chocolate blend da Nestlé) 400g de nata 6 colheres de sopa de açúcar cristal

Quer uma sobremesa que todos gostem? Então, essa mousse é perfeita! Pois quem não gosta de chocolate? Ela fica aerada e muito saborosa. Vale a pena experimentar.

Modo de preparo:

Em uma panelinha esquente um creme de leite sem deixar ferver, desligue e acrescente o chocolate branco picado, mexa até que fique homogêneo, reserve.

Bata 3 gemas peneiradas, com 3 colheres de açúcar até esbranquiçar, após, misturar 50 g de nata. Adicionar a ganache de chocolate branco e misturar bem. Bata 300 g de nata em ponto chantilly, adicionar metade do chantilly e misture bem. Bater as claras em neve e adicionar delicadamente metade das claras em neve na mistura. Repita o mesmo processo com o chocolate meio amargo.