Muffins de milho com queijo

Esse lanche é simplesmente dos deuses! Muito fácil e saboroso, perfeito para o lance da tarde. Sirva quentinho com um café passado na hora e sua geleia preferida. Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

1 ½ xícara de leite 6 colheres de sopa de manteiga derretida 2 ovos 1 ½ xícara de farinha 1 ½ xícaras de farinha de milho 2 colheres de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 1 xícara queijo muçarela picado em quadradinhos

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela grande, misture o leite, ovos e a manteiga derretida. Misture a farinha, farinha de milho, fermento em pó, sal e açúcar até que estejam uniformes. Divida o queijo 25 cubinhos. Unte uma forma com capacidade para 12 muffins. Coloque 2 colheres de sopa da mistura em cada uma das divisões. Coloque 2 dos cubos de muçarela no centro de cada uma das divisões, cobrindo com um pouco mais de massa até que a divisão esteja com ¾ de sua capacidade.Leve ao forno por 15 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos.

Bom apetite!