Massa de abobrinha verde

Preparei essa receita com muito carinho e amei o resultado. Fica muito saborosa e nutritiva sem falar no sabor. Você vai precisar de um cortador específico pra fazer essa massa. Você encontra em lojas de utensílios pra cozinha.

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas 1 xícara de folhas de manjericão folhas de 1 maço de espinafre 1 colher de sopa de suco de limão 1 dente de alho 1 xícara de azeite de oliva sal a gosto ½ xícara de parmesão ralado ½ xícara de nozes picadas 1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio

Modo de preparo:

Fazer o macarrão de abobrinha usando um espiralizador de alimentos ou cortar bem fininho com a faca. Reservar. No liquidificador, bater o manjericão, o espinafre, o suco de limão, o alho e o azeite. Passar para outro recipiente e adicionar o sal, o parmesão e as nozes picadas. Juntar o macarrão, o pesto e os tomatinhos e misturar bem. Levar a uma frigideira para aquecer, corrigir o sal e servir.

Dica: Pode ser feita sem nozes se preferir.