Suflê de Chuchu

Sabe aquele acompanhamento que sempre cai bem? Ele se chama suflê. Acompanha qualquer refeição e todos gostam. Esse de Chuchu é uma delícia e muito fácil de preparar.

Ingredientes:

5 chuchus grandes 1 colher de farinha de trigo 1 colher de margarina 3 colheres de queijo parmesão ralado sal a gosto 3 ovos

Modo de Preparo:

Coloque os chuchus pra cozinhar água e um pouco de sal. Depois descasque e esmague com um garfo. Retire o excesso de líquido com a ajuda de um escorredor. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente as gemas e continue batendo até dobrarem de volume. Coloque o chuchu em uma tigela grande e acrescente a farinha a margarina e as claras com as gemas batidas e o parmesão. Misture delicadamente. Coloque em um prato untado e leve ao forno a 180º C, por uns 30 minutos até dourar. Bom apetite!