Torta negresco com chocolate branco

Essa torta de cookies negresco é uma delícia! Um doce dos sonhos mesmo! Receita testada e aprovada!

Ingredientes:

300 gramas de negresco cookies 120 gramas de manteiga sem sal Ingredientes para o recheio: 700 gramas de chocolate branco com negresco 2 caixas de creme de leite Ingredientes para finalização: 350 gramas de creme de leite fresco para o chantilly 1 + 1/2 colher de sopa de açúcar refinado cookies de negresco a gosto

Modo de preparo: base da torta

Passe no processador os cookies de negresco até ficarem bem fininhos (textura de areia). Derreta a manteiga e, com o processador ligado, adicione aos poucos. Arrume a massa em uma forma de fundo falso de 21 cm. Depois de espalhar a massa, comece a arrumar a borda da sua torta com as mãos pressionando bem. Só depois, com o que sobrar, você faz o fundo da torta. Leve para gelar.

Modo de preparo do recheio Pique 600 gramas do chocolate e coloque para derreter em banho maria junto com o creme de leite até virar um ganache. Coloque metade do ganache na base da torta. Pique o resto do chocolate branco com negresco e coloque por cima do ganache para dar crocância. Despeje a outra metade do ganache na torta e leve para geladeira.

Finalização:

Bata o creme de leite fresco com o açúcar refinado até a mistura ficar bem cremosa. Tire a torta da geladeira, desenforme com cuidado e coloque no prato que irá servir. Espalhe o creme por cima de toda a torta e finalize com cookies de negresco picados. Leve para gelar novamente por pelos menos 1h.

Obs: Se não encontrar o creme de leite fresco use nata mesmo, prefiro a marca Elegê é a que mais se parece com o creme de leite fresco.