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Bolo de milho com goiabada e calda de goiaba


Sabe aquele bolo que a dá água na boca... Se não sabe é porque não provou esse.

Ingredientes:

4 ovos 2 copos (tipo americano) de açúcar (300 g) 1 copo (tipo americano) de óleo (200 ml) 1 copo (tipo americano) de leite (200 ml) 1 copo (tipo americano) de farinha de milho (110 g) 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo (110 g) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g) 150 g de goiabada cortada em cubos 1 colher (sopa) de farinha de trigo para empanar os cubos de goiabada (8 g

Modo de preparo:

Bata os ingredientes liquidas no liquidificador e peneire os outros ingredientes, depois em uma prato fundo vá acrescentando e misturando tudo até ficar homogêneo. Coloque em forma untada com manteiga e enfarinhada. Coloque os cubos de goiabada que foram empanados na farinha. Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C Enquanto assa o bolo vamos preparar a cobertura. Vamos precisar de 3 goiabas maduras e 1/4 de xícara de água. Bata no liqüidificador e peneire para extrair a polpa. Leve para cozinhar com 6 colheres de açúcar. Cozinhe por uns 10 minutos mexendo sempre. Regue o bolo com essa cobertura.


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