Frango com molho de pimentão

Ingredientes:

1kg de filé de frango

2 caldos de galinha

1/4 de vinho branco

1 colher de amido de milho 1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1/4 de farinha de trigo

pimenta do reino e manjericão a gosto

Modo de fazer:

Tempere os peitos de frango com pimenta e sal. Passe levemente na farinha, e grelhe. Em um refratário coloque os peitos de frango.

Numa panela ferva o caldo de galinha com 1 xícara de água, acrescente o manjericão picado, e os pimentões picados miúdos e o amido de milho dissolvido no vinho. Incorpore ao molho mexendo por aproximadamente dois minutos e desligue. Despeje o molho pronto por cima dos peitos grelhados e sirva.