Torta mousse de doce de leite com chocolate

Ingredientes

Massa:

200g ou 1 pacote de biscoito tipo maisena

100g ou 1 xícara de chá de brigadeiro

Mousse:

400g ou 1 xícara de chá de doce de leite com chocolate

200g ou 1 xícara de chá de creme de leite sem soro

12g ou 1 colher de sopa de gelatina sem sabor

Decoração:

1 xícara de chá de creme de leite fresco

Cacau em pó a gosto.

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina com 3 colheres de água, em banho-maria . Triture o biscoito no liquidificador. Coloque em uma tigela, adicione o brigadeiro e misture até formar uma massa. Transfira para uma forma com fundo falso e leve para gelar por 30 minutos. Bata o doce de leite com o creme de leite na batedeira por aproximadamente 3 minutos e adicione a gelatina hidratada. Retire a forma da geladeira e coloque essa mistura sobre a base da torta. Leve para gelar novamente por 2 horas. Bata o creme de leite fresco na batedeira até ficar em ponto de chantilly. Utilize o chantilly e polvilhe cacau em pó sobre o chantilly e se quiser decore com cerejas.