Alcatra com legumes à minha moda

A dica de hoje é esse prato super saudável e colorido, perfeito para os dias frios. É simples, fácil de preparar e os temperos dão todo o toque e aroma!

Ingredientes

1 k de alcatra magra

1 chuchu

1 batata doce rosa

1 bata inglesa rosa

1 nabo

2 cenouras médias

2 folhas de louro

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

3 tomates sem pele

Tempero verde a gosto

Sal, pimenta do reino, mostarda em pó e cominho.

Óleo de canola

Modo de preparo

Corte todos os legumes em quadradinhos e reserve. Em seguida corte a carne também em quadradinhos e tempere com o sal, pimenta e mostrada em pó. Doure a carne no óleo de canola e acrescente os outros temperos e o alho. Refogue mais uns minutos e coloque a cebola. Quando estiver frito, distribua todos os legumes picados em quadradinhos, salpique com um pouco de sal, coloque as duas colheres de molho de tomate e tampe a panela deixando cozinhar em fogo médio, sem mexer muito para não quebrar os legumes. Quando estiver cozido desligue e coloque os temperos verdes. Sirva com arroz branco e salada verde.