Torta de bolacha cremosa

Essa torta é uma sobremesa fácil de preparar e todo mundo gosta. Existem várias versões, mas essa sempre dá certo!

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maisena (300g)

350 ml de creme de leite fresco (nata)

1 sachê de leite condensado

200ml de café com leite (para molhar as bolachas)

5 gotas de essência de baunilha

Ingredientes para o ganache de chocolate

1 xícara de (chá) de leite

4 colheres (sopa) de cacau em pó

4 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres de (sopa) de açúcar

1 colher de (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo do ganache

Em uma panela misture os ingredientes para o ganache, misture e leve ao fogo médio. Ferva até ficar bem apurado. Tem que ficar firme mas com consistência de um creme. Reserve para esfriar.

Modo de preparo do creme cremoso

Na batedeira comece a bater o creme de leite fresco e aos poucos vá adicionando o leite condensado, até ficar bem firme. Acrescente as gotas de essência de baunilha e mexa.

Modo de preparo da torta

Coloque o café com leite em um recipiente para passar as bolachas sem umedecer muito. Em um refratário, comece a montar a torta usando na 1ª camada o creme 2ª a bolacha e 3ª o ganache. Para colocar o ganache você só vai salpicar por cima e não espalhar ele serve apenas como toque de sabor. Faça mais uma camada de bolacha e o restante do creme. Decore a última camada com ganache. Leve a geladeira, uma meia hora antes de servir coloque no congelador. Ela ficará como um sorvete!

Obs: São apenas duas camadas de bolacha. Quanto menos mais cremosa ficará.

Bom Apetite!