Pudim de leite condensado e Sagu de vinho tinto
Quem não gosta de pudim e sagu de vinho? São duas sobremesas que fazem sucesso nas festas típicas da nossa região. Aqui está a receita, não podia faltar no blog. Espero que gostem!
Pudim de leite condensado
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 ovos
Calda
8 colheres de açúcar
Modo de preparo:
Em uma forma própria para pudim, coloque as 8 colheres de açúcar e derreta em fogo brando até ficar um caramelo, vá mexendo para não queimar. Reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos e despeje a mistura na forma caramelada já fria. No forno preaquecido coloque uma forma com água e o pudim na sua forma fechada e asse por aproximadamente 40 minutos em banho Maria a 180ºC. Desenforme frio.
Sagu de vinho tinto
Ingredientes
1 litro de vinho tinto (crioulo)
3 copos de água
2 xícaras de sagu
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 paus de canela
8 cravos da índia
Modo de preparo:
Cubra o sagu com água e deixe hidratar por uma meia hora. Em uma panela coloque o todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Acrescente o sagu já hidratado e vá cozinhando até que as bolinhas fiquem transparentes, mexa sempre para não grudar no fundo. Sirva com merengue italiano.
