Pudim de leite condensado e Sagu de vinho tinto

Quem não gosta de pudim e sagu de vinho? São duas sobremesas que fazem sucesso nas festas típicas da nossa região. Aqui está a receita, não podia faltar no blog. Espero que gostem!

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

4 ovos

Calda

8 colheres de açúcar

Modo de preparo:

Em uma forma própria para pudim, coloque as 8 colheres de açúcar e derreta em fogo brando até ficar um caramelo, vá mexendo para não queimar. Reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos e despeje a mistura na forma caramelada já fria. No forno preaquecido coloque uma forma com água e o pudim na sua forma fechada e asse por aproximadamente 40 minutos em banho Maria a 180ºC. Desenforme frio.

Sagu de vinho tinto

Ingredientes

1 litro de vinho tinto (crioulo)

3 copos de água

2 xícaras de sagu

2 1/2 xícaras de chá de açúcar

2 paus de canela

8 cravos da índia

Modo de preparo:

Cubra o sagu com água e deixe hidratar por uma meia hora. Em uma panela coloque o todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Acrescente o sagu já hidratado e vá cozinhando até que as bolinhas fiquem transparentes, mexa sempre para não grudar no fundo. Sirva com merengue italiano.

Bom Apetite!