Lasanha de frango

Uma receita rápida e simples de lasanha de frango. Essa eu prefiro fazer com a massa seca da marca Isabela, essa que vai direto ao forno sem precisar cozinhar. A nos-moscada e o alho dão o toque de sabor ao molho branco.

Ingredientes:

1/2 pacote de massa Isabela seca

1 peito de frango cozido e desfiado

1 caldo de legumes

2 tomates

2 alhos

2 colheres de (sopa) de extrato de tomate

1 cebola picada miúda

tempero verde a gosto

nos-moscada a gosto

1 colher de (sopa) de manteiga

2 colheres de (sopa) de amido de milho

sal a gosto

pimenta a gosto

1 litro de leite

1 caixa de creme de leite fresco

300 g de queijo parmesão

100 g de queijo parmesão (ralado)

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango com uma colherinha de sal por uns 30 minutos na panela de pressão. Após o cozimento desfie e reserve a água do cozimento. Em outra panela, doure alho a cebola e refogue o frango desfiado. Coloque os tomates picados e o extrato de tomate, sal, pimenta e vá colocando a água do cozimento do frango, deixe ferver até que fique um molho espesso. Acrescente o cheiro verde e deixe esfriar. Passe levemente no processador ou liquidificador. Lembre-se ligeiramente!

Para o molho branco:

Dissolva o amido de milho no leite e o caldo de legumes e reserve. Em uma panela doure o alho na manteiga e acrescente o leite a nos- moscada. Mexa até o ponto. Desligue e acrescente o creme de leite. Prove o sal.

Montagem:

Em um refratário, coloque uma camada de molho branco, cubra com a massa, acrescente o frango e uma camada de queijo. Repita até preencher o prato. Por final coloque molho branco e cubra com o parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por uns 40 minutos.