Massa fitness

Olá amigos! Hoje preparamos uma massa fitness. Creio que ficou bem criativa e nutritiva. Perfeita para matar aquela vontade de comer um macarrão! Tive ajuda da minha filha que adora uma comidinha saudável!

Ingredientes:

250 g de massa integral 3 tomates 2 dentes de alho azeite de oliva sal do Himalaia (sal rosa) 1 xícara de folhas de espinafre cebolinha picada pimenta do reino 1 xícara de beterraba cozida e picada 1 xícara de abobrinha cozida e picada 1 cenoura cozida e picada 1 lata de atum light

Modo de preparo:

Pré cozinhe os legumes e reserve. Em uma panela coloque um litro de água e sal. Quando estiver fervendo, coloque a massa pra cozinhar . Quando estiver al dente, escorra e reserve. Enquanto isso prepare o molho de tomate; em uma frigideira, doure o alho no azeite de oliva e acrescente os tomates picados. (sem a pele). Tempere com o sal rosa e pimenta do reino. Em outra panela, refoguei o espinafre beterraba, salsinha, cebolinha, abobrinha e a cenoura. Acrescente o atum e logo depois a massa e por último o molho de tomate. Sirva e decore com cebolinha picada.

Bom apetite!