Costelas de porco com polenta temperada

Olá amigos! Hoje preparei uma combinação de receitas pra vocês! Essas costelinhas ficam sensacionais e ainda mais com esses acompanhamentos. Está sem idéias tente fazer essas! Vamos lá então pra cozinha!!

Ingredientes:

1 kg de costela de porco 1/2 copo de cachaça 1/2 copo de shoyu 1/2 colher (sopa) de sal 4 dentes de alho 1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de alecrim 4 colheres (sopa) de óleo Modo de preparo:

Limpe a costela de porco retirando toda a gordura, corte no sentido dos ossos separando em pedaços e coloque em uma travessa. No liquidificador bata a cachaça, o shoyu, o sal, o alho, a pimenta por três minutos. Despeje essa misture sobre as costelinhas, acrescente os ramos de alecrim, cubra e deixe marinar por duas horas. Aqueça o óleo até que fique bem quente. Coloque as costelinhas temperadas e três colheres (sopa) do tempero. Use uma panela anti-aderente que caiba todas lado a lado. Vá mexendo e quando começar a secar acrescente mais caldo do tempero. Frite até dourar dos dois lados.

Polenta temperada

Ingredientes:

1 colher de margarina cremosa 1 dente de alho ½ cebola picada 1 litro de água filtrada 1 xícara de chá de fubá (usei a farinha pré cozida) 1 colher de (chá) de salsinha seca picada sal a gosto

Modo de preparo: Aqueça a margarina, refogue o alho e a cebola até que estejam transparentes. Coloque 800 ml de água e deixe ferver. Umedeça o fubá com o restante da água e vá acrescentando aos poucos. Cozinhe por 20 min. Mexendo sempre.

Salada de Radite com bacon

Ingredientes:

1 maço de radite 100g de bacon 1 colher de sopa de aceto balsâmico 1 colher de sopa de vinho tinto Azeite Sal

Pimenta do Reino Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Lave bem o radite e corte as folhas grosseiramente. Reserve. Corte o bacon em pedaços bem pequenos e refogue até que fiquem crocantes, dispensando o excesso de óleo. Reserve. Numa tigela, tempere o radite com sal, pimenta do reino, o aceto balsâmico, o vinho tinto e um pouco de azeite. Misture bem. Transfira para um prato e cubra com o bacon crocante e o parmesão.

Bom Apetite!