Torta de mandioca com calabresa

Aqui está a receita da minha torta de mandioca, prato simples e saboroso que agrada a todos os paladares! Bom apetite!

Ingredientes:

1 kg de mandioca água e sal para cozinhar 1 xícara de creme de leite 1 xícara de leite 1 xícara de requeijão 2 colheres de sopa de manteiga 300 g de queijo mussarela 1 kg de lingüiça calabresa defumada 1 pitada de pimenta do reino orégano queijo ralado a gosto (para gratinar)

Modo de preparo:

Cozinhe as mandiocas em água e sal até ficarem macias e desmanchando. Reserve. Corte as linguiças calabresa em rodelas e em uma frigideira frite-as em um fiozinho de óleo até ficarem bem douradas e reserve. Para fazer o creme de mandioca, retire o fio que tem dentro dela e com a ajuda de um processador vá batendo as mandiocas acrescentando o leite a manteiga o requeijão e o creme de leite aos poucos até terminar toda a mandioca e formar um creme. Tempere com a pimenta e verifique o sal. Em um refratário untado com manteiga ou azeite de oliva disponha o creme de mandioca alternando com queijo e calabresa. Finalize com calabresa, queijo e orégano. Leve ao forno para gratinar. Sirva com salada apenas!