Quiabo com gergelin torrado

Sempre gostei de quiabo, mas a maioria das pessoas não gosta porque ele libera uma baba. Feita dessa forma ele não fica com a baba, então problema resolvido. Somente para começar, o quiabo além de ser ótimo para o diabetes, é riquíssimo em vitaminas como, por exemplo, a vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, os minerais, as proteínas e as fibras. Então vamos comer quiabo?

Ingredientes:

250 g de quiabo 1 colher de coentro 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de azeite suco de limão 1/4 de xícara de gergelin Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave o quiabo e seque bem. Corte as extremidades fora, depois fatie em rodelinhas. Tempere com sal e o coentro e reserve. Em uma frigideira anti aderente torre o gergelin e reserve. Na mesma frigideira refogue o alho no azeite e junte o quiabo mexendo sem colher apenas balance a frigideira até que ele esteja tenro. Depois tempere com o limão e espalhe o gergelin e sirva! Obs: Se quiser mais cozido deixe a panela tapada por alguns segundos.