Cassata de chocolate

Olha aí pessoal, pra quem pediu a receita, aqui está. Esse doce sempre agrada e além de saboroso é geladinho, perfeito pra esses dias de calor. Bora preparar essa receita?

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 1 lata de leite 3 gemas de ovo 1 lata de creme de leite( sem soro) 3 claras em neve 4 col. sopa de açúcar (para as claras) 1/2 xícara de açúcar( para a calda de caramelo) 5 col. sopa de nescau (para a calda de chocolate) 9 col. de água (para a calda de chocolate)

Modo de preparo:

Coloque 1/2 xícara de açúcar em uma forma com furo no meio e leve ao fogo para que caramelize. Em uma panela, misture o nescau e a água e mexa por 5 mim, em fogo médio/alto, até que engrosse um pouco. Desligue o fogo e despeje essa calda sobre o caramelo na forma. Leve a forma ao freezer para gelar. Em uma panela misture o leite condensado, o leite a as gemas. Cozinhe mexendo sempre em fogo médio/baixo por 5 minutos. Quando incorporar um pouco e começar a abrir fervura retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, adicione a mistura 1 lata de creme de leite sem o soro. Bata as claras em neve, adicionando as 4 colheres de açúcar aos poucos. Incorpore delicadamente ao creme de gemas com ajuda de um fuer. O resultado é uma mistura bem aerada. Despeje na forma e leve ao freezer por 4 horas. Para ajudar a desenformar, passe uma faca nas laterais e deixe a forma sobre a chama do fogão por alguns instantes.-