Pão sem glúten

Uma opção para pessoas alérgicas ao glúten ou que gostem de experimentar novos sabores, aqui está a receita de um pão sem o glúten, feito com a preparação da farinha antes. Essa farinha é feita de 3 ingredientes básicos, faça a mistura antes e tenha guardada para quando precisar fazer alguma receita.

Mistura de farinha sem glúten:

2 xícaras de chá de farinha de arroz 1 xícara de chá de fécula de batata ½ xícara de chá de polvilho doce

Ingredientes para o pão:

2 ovos inteiros 100 ml de água 100 g de mandioca cozida ou batata 10 g de fermento biológico fresco 1 colher de chá de açúcar 1 colher de café de sal 1 xícara de farinha sem glúten

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a água, a mandioca até formar um creme. Junte o fermento, o açúcar, o sal e bata por mais 30 segundos. Acrescente a farinha sem glúten e misture bem. Em seguida, coloque a massa em uma forma de pão, deixe descansando por 20 minutos. Leve ao forno a 200 graus por mais 20 minutos até ficar assado.