Bolo de coco

Sabe aquele bolo que se desmancha na boca? Prepare o café, o chá ou o suco e se delicie com esse bolo. Ele leva uma calda de leite de coco que deixa ele bem molha molhadinho! Uma delícia!

Ingredientes

100 ml de leite 2 xícaras (chá) de açúcar 100 g de manteiga/sem sal 2/1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1/2 vidro de leite de coco 1 colher rasa (café) de sal

Calda

1/2 vidro de leite de coco 4 colheres (sopa) de açúcar Como Fazer

Modo de preparo:

Bata as gemas com açúcar e a manteiga até ficar bem crescida, acrescente o leite de coco com o leite, alternando com a farinha, o sal e o fermento. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente até incorporar por completo. Coloque a massa numa fôrma untada e enfarinhada de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Asse em forno pré aquecido a 180 cº, por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar um pouco para desenformar.

Calda Misture todos os ingredientes e regue o bolo todo. Decore com coco ralado ao seu gosto.